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罐头食品产业结构调整 灌装设备性能亟待优化

2020年01月30日 10:09:56来源:食品机械设备网 编辑:Lia人气:9608


  【食品机械设备网 行业动态】 过年在家,躺在沙发上吃各种新鲜年货零食是难得的享受。如今,随着食品工业的发展,市面上的食品种类越来越丰富。但是,能让人忆起童年时光的各种传统年货也非常受欢迎,水果罐头就是其中之一。罐头食品是我国食品工业重要组成部分之一,其产业的持续扩张也将为灌装设备的市场发展带来利好。
 

 
  罐头食品主要是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉及水产动物等为原料制成的一种罐装食品,其主要生产流程包括原材料的选购、预处理、装罐、排气、密封、杀菌、冷却等工序,进而得到罐头成品。
 
  经过多年发展,我国罐头食品市场规模持续扩大。根据公开数据显示,2018中国罐头产量达到1020万吨,中国罐头制造企业主营业务收入约为1400亿元。除了内销,罐头食品出口市场也逐渐扩大。以蘑菇罐头为例,截止到2019年7月,我国蘑菇罐头出口量达14.62万吨,同期增长2.8%;出口金额也超过4.75亿美元,同期增长45.5%。
 
  业内人士表示,随着罐头食品产业结构调整的基本完成,我国罐头市场还将迎来更大的市场发展空间。而这也将有利于灌装设备市场的进一步发展。新疆伊犁某国际贸易网上手机网投游戏于去年开始建设果蔬罐头生产线,引入果蔬加工、灌装等设备将桃子、玉米、番茄等制成罐头,预计每年可加工超5000吨罐头。
 
  陕西省商洛市丹凤县于近两年开始发展食用菌产业,目前,当地大力建设完善双孢菇产业链项目,建成双孢菇基地20个、传统大棚424个,年可产双孢菇4000吨,年产值可达4000万元。同时也通过引入加工、灌装等设备建成年加工3万吨双孢菇罐头生产线两条,产品出口额可达5000万元以上。
 
  罐头食品产业发展给灌装设备制造市场带来机遇的同时,也带来了挑战。伴随着食品灌装技术的发展,我国的灌装设备已经取得了非常好的发展。目前,我国市场上的灌装设备种类丰富,按灌装原理可分为常压灌装机、压力灌装机和真空灌装机;按运行方式可分为活塞式直线灌装机、旋转式灌装机等等。
 
  现今,高精度、高速度成为灌装设备的发展趋势之一。那么,对于企业来说又该如何实现呢?由于灌装要求高,不仅需要企业用高质量的质量流量计作为测量仪表,还需要先进的主控制器来进行数据采集和终端控制。除此之外,设备还需加快数据采集速度,并且简化设备操作,提高设备自动化程度和控制技术。
 
  随着我国居民生活水平的提高以及罐头产业结构的进一步调整,未来罐头食品还有加大的发展空间。作为罐头食品生产中不可少的灌装设备也在迎来了发展机遇的同时,接到了市场发出的“挑战书”。今后,灌装设备制造商还需加强对设备性能的优化,利用高质量的主控装置来实现食品的高精度、高速度灌装。
 

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