搜索右侧

枸杞生产迎来“无碱时代” 技术升级势在必行

2020-07-30 08:54:48来源:食品机械设备网整理 编辑:Lia阅读量:4671

分享
导读:近日,一条无碱枸杞自动化生产线在宁夏中卫市投产,标志着传统的枸杞制干工艺迎来“无碱时代”。
  【食品机械设备网 科技动态】 说到枸杞,大家想必都不陌生。如今,枸杞已成为养生届的代表食品。枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种,市面上常见的枸杞多为干制枸杞子,多用于泡茶,在煲汤或者煮粥的时候也常添加。现如今,国内干燥技术不断发展,用于枸杞干燥的设备也持续得到创新。近日,一条无碱枸杞自动化生产线在宁夏中卫市投产,标志着传统的枸杞制干工艺迎来“无碱时代”。
 

 
  国内枸杞种植和加工主要集中在宁夏地区,根据公开数据显示,当前,宁夏全区枸杞综合产值约130亿元,区内枸杞生产、加工、流通经营企业730余家,形成了一批具有经营规模的枸杞加工企业。从目前国内枸杞加工行业发展的阶段来看,大部分加工企业仍然围绕枸杞干果进行初级加工,对干燥设备的需求较大。
 
  据了解,目前枸杞的干燥工艺多以自然干燥或热风干燥设备为主,但在干燥前,大部分生产企业都会用碱水进行处理,即亚硝酸钠溶液。这一目的是是使得枸杞表皮内的水份更容易释放出来,在太阳下晒干或者烘干设施中烘干时大幅缩短烘干时间,提高生产效率。虽然食用碱是一种弱碱性且无毒无害的原料,但仍备受市场争议。
 
  前段时间,宁夏中卫市一条无碱枸杞自动化生产线投产。该产线采用了平衡干燥技术和多时段烘干工艺,枸杞鲜果清水洗净后,不再加碱破坏枸杞表面的蜡质层而直接烘干,保持了枸杞鲜果原有的色泽、降低烘干时间,提高了产品的附加值。
 
  除此之外,冻干技术近两年在枸杞生产中也得到应用。冻干枸杞是将鲜枸杞洗净后直接低温冷冻,并在真空条件下进行升温,从而达到干燥的目的。经过冻干工艺,不仅可以去除99%的水分,更能较大地保留枸杞中的营养成分。并且,在使用冻干技术时,也不用再向枸杞中添加碱水、亚硫酸钠和硫磺等化学物质,保障食品安全。
 
  由于加工成本等因素,真空冷冻干燥技术尚未在枸杞行业中普及,生产冻干枸杞的品牌还较少。但是,值得一提的是,冻干枸杞与普通干燥枸杞的市场价格差距可达4倍之多,产品附加值大大提升,对于生产企业而言,引入冻干设备后的经济效益可得到持续增长。
 
  近年来,在食品加工市场高度发展的背景下,行业内对冻干设备的需求持续扩大。预测2021年,全球冻干机市场将达到7.88亿美元,2016-2021年复合增长率为7.5%。面对市场竞争,国内冻干设备制造企业在做好基础生产的同时,积极顺应时代和市场的趋势,聚焦冻干机的自动化、信息化、智能化研究和开发,技术不断成熟,设备成本也有所下降,减少了企业投资成本。
 
  随着我国居民对健康生活的重视, 预计未来几年我国枸杞行业的需求行情将稳定上升,2020年销售规模有望达到110亿元,2025年预计达到145亿元。面对如此大的销售规模,国内枸杞产业也在加大对生产技术的改进,进一步提高枸杞的使用安全性。

我要评论

文明上网,理性发言。(您还可以输入200个字符)

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

版权与免责声明:凡本网注明“来源:食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络网上手机网投游戏-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源(非食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。

  • 易格斯拖链轴承仓储贸易(上海)网上手机网投游戏




  • 广告招租


图说食机 更多

旗下子站

食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

食品机械微门户

关于我们|本站服务|会员服务|企业建站||友情链接||产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

食品机械设备网 - 食品机械行业专业网络宣传媒体

Copyright 2020 bjzxtz2015.comAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

客服部:编辑部:合作部:市场部:

北京28预测 人人红彩票app 皇冠开户网址 金牌手机网投网址多少 汇丰彩票官网 天易彩票开户 中华彩票网 顶级手机网投 博彩类网站 手机网投平台哪个好